Berbigão ao Natural José Gourmet

Portugal é país de mar. E quem diz mar diz marisco. E quem fala de marisco não pode esquecer-se do berbigão. Este pequeno bivalve é um campeão nutricional, com uma quantidade de ácidos graxos polinsaturados, entre outros prémios para a nossa dieta quotidiana, para a manutenção do colesterol e da tensão arterial. A sua casca em forma de coração já diz tudo! Enlatado, o berbigão mantém todas as suas propriedades, pois o seu processamento técnico é de excelência. Entre muitas vantagens, há mais uma, para quem tiver reservas: lembra-se da expressão popular que diz que marisco não se deve comer em mês sem «R»? Com a lata, não precisa de se preocupar com o calendário! Naturalmente!

Quando crescer, quero ser berbigão. Berbigão já tu és! Mas o pequeno bivalve não entendia por que razão tinha tal nome. Sendo tão pequenino, era natural que lhe chamassem «berbiguinho». É natural!, dizia o pequeno berbigão, sendo alvo de risadas amigáveis. Ninguém lhe explicava, porque não se sabia, de onde vinha tal nome, tal palavra. Será um aumentativo?, perguntavam alguns. É natural! Respondiam outros em coro. E só quando o berbigão começou a sair da casca e ouviu os elogios é que entendeu: berbigão era, sim, um aumentativo… de qualidade. O que é perfeitamente natural!

Ilustração: Rúben Estrada
Texto: Eugénio Roda

Peso líquido: 110 g 
Peso escorrido: 63 g

Ingredientes: Berbigão (Cerastoderma adule) (57.27 %), água (42.23 %) e sal (0.5 %).

Alergénios: Moluscos (berbigão).

Informação nutricional por 100g: Valor energético: 397 KJ / 95 Kcal; Lípidos: 1.6 g, dos quais saturados: 0 g; Hidratos de Carbono: 3.2 g, dos quais açúcares: 0 g; Proteína: 14.3 g; Sal: <1 g.

Conservação/Utilização: Conservar em lugar seco e fresco. Se não completamente consumido, guardar em recipiente fechado e colocar no frigorífico até 2 dias.

Fornecedor: 100 Mistérios Lda, Rua do Rosário 271, 4050-525 Porto

Origem: Portugal