Herdade do Peso Reserva Tinto

"Combinando tradição e inovação, escolhemos parte do fruto das melhores parcelas. Criamos com materiais nobres e deixamos o tempo atuar, fazer a sua magia. A magia de criadores, verdadeiros artistas no uso dos condimentos que a natureza nos dá. Uma descoberta do melhor de diversas castas, onde desvendamos a Alicante Bouschet e Touriga Nacional além-fronteiras. De um Peso mais criterioso, dado pela Natureza."
Sogrape

Notas de Prova: Cor vermelha profunda. No nariz predominam aromas de figo preto, noz moscada e folha de tabaco. O ataque de boca é delicado e mostra-se numa explosão de fruta vermelha. Na boca é macio e bem direcionado, com taninos estruturados e final longo.

Vinificação
: As uvas provêm do T.28 de Alicante Bouschet, do T.94 de Touriga Nacional e da melhor parcela de Syrah, cada uma merecedora de uma atenção diferente. Interveio-se durante o ciclo vegetativo para criar a melhor superfície foliar. Após desengace total, os bagos são escolhidos manualmente antes do esmagamento. Antes da fermentação em cubas tronco-cónicas de inox a uma temperatura controlada de 28ºC, ocorre maceração a 10ºC durante 3 dias.

Estágio
: Após fermentação maloláctica, o vinho estagia, separado por casta, em barricas e tonéis de 3.000 litros de carvalho francês durante 12 meses. O blend final é feito apenas das melhores madeiras e segue-se envelhecimento em garrafa a uma temperatura controlada de 15ºC.

Enologia:Luis Cabral de Almeida

Região:Alentejo DOC

Castas:58% Alicante Bouschet, 30% Syrah, 12% Touriga Nacional

Quantidade líquida: 750ml

Teor de álcool: 14,5%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Sogrape Vinhos SA

Origem: Portugal

Guarda: Deve ser guardado num local fresco. Evolui bem em garrafa durante 8 a 10 anos, devido à sua estrutura e acidez.

Sugestões de Consumo: O vinho está pronto a ser consumido, no entanto, o estágio em garrafa permite uma boa evolução. Quando aberto, consumir imediatamente. Deve ser consumido a 16ºC-18ºC.

Outros:
Adequado para vegetarianos

Adequado para vegans

Sem glúten