Vinho da Madeira Sercial 10 Anos Justino´s

São vinhos obtidos a partir de castas de uvas produzidas na ilha que, por razões diversas, têm pequenas produções. Na sua totalidade representam cerca de 15% da produção total da vindima.

Tratando-se de vinhos produzidos exclusivamente no sistema de canteiro e que necessitam de muitos mais anos de estágio em cascos de carvalho para obterem as características tonalidades e complexidade do Madeira, a Justino’s Madeira Wines, S.A. decidiu apenas comercializar estes vinhos apenas com 10 anos de envelhecimento mínimo em cascos de carvalho.

Obtidos a partir de um lote de vinhos todos eles produzidos a partir da vinificação em separado de castas brancas e que à data do seu engarrafamento tinham, no mínimo, um estágio de 10 anos em cascos de carvalho.

Justino’s Madeira também produz vinhos da casta Terrantez coma designação de Reserva Velha.

Notas de Prova: Cor atrativa e brilhante cor dourada com tonalidades de evolução. Aroma delicado e complexo aroma com notas de fruta seca. Seco, final vibrante com notas de nozes e persistente fruta

Estágio
: Envelhecido pelo sistema tradicional de Canteiro, em cascos de carvalho francês e americano de diferentes capacidades. Constituição de lote, clarificação, filtração e engarrafamento.

Enólogo: Dina Luís / Juan Teixeira

Região: DOP Madeira (Denominação de Origem Protegida).

Castas: Sercial (Seco) - 10 Anos.

Quantidade líquida: 750 ml

Teor de álcool: 19%Vol.

Alergénios
: Contém sulfitos.

Produtor: Justino´s Madeira Wines S.A.

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: 9º - 11ºC.

Sugestões de Consumo: Não necessita de decantação. De acidez marcada, menos encorpado e com menor quantidade de açúcares residuais, servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo, com azeitonas, amêndoas torradas, canapés de salmão fumado, sushi, caviar, atum, sopas leves, saladas, presunto, frutos secos como amêndoas e nozes.