Descrição: Idade média das oliveiras superior a 100 anos. O azeite é feito imediatamente (máximo 2 horas após a colheita) e todo o processo é acompanhado por leitura laboratorial e teste sensorial de todas as entregas no lagar. A extração é feita a frio, decantação natural e não filtrada.
Notas de prova: Frutado verde. Amargo e meio picante, com notas de tomate, folha de oliveira e banana verde. Um óleo muito fresco e aromático com um sabor persistente.
Conselhos de armazenar: Este é um produto totalmente natural; em baixas temperaturas pode ocorrer precipitação. Isso não afeta a qualidade do produto. O azeite deve ser armazenado longe da luz direta e do calor.
Forma perfeita de servir: É ideal para saladas, marinadas e como condimento para peixes e massas. Também é delicioso com um pouco de pão fresco antes de uma refeição.