Azeite Virgem Extra Vale de Arca

Herdade Vale de Arca

Azeite Virgem Extra do Alentejo (Alcácer do Sal), 200 mL

Frutado Verde Suave

Os solos e o clima da Herdade de Vale de Arca, aliados a uma criteriosa selecção e escolha de frutos e a um processamento tecnológico extremamente cuidado, permitem a obtenção de um sumo de azeitona de excelência, um verdadeiro néctar.

Análises Sensoriais
O VALE DA ARCA PREMIUM é um azeite complexo, fresco, medianamente frutado de azeitonas verdes, com notas marcadas de verde folha de oliveira, tomateiro e casca de banana verde, ligeiramente amargo e picante, com notas suaves de banana, com um final de boca persistente de frutos secos.

Análises Químicas
Acidez (% de ácido oleico) = 0,1
Índice de Peróxidos (mEq O2/kg) = 9
K232 = 1,72
K270 = 0,13
ΔK = 0,00 Ceras (mg/kg) ≤ 250

Prémios
2014 Medalha de Prata, categoria “Frutado Verde Suave”, Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal
2011 Medalha de Bronze, categoria “Azeite Virgem Extra”, Concurso Nacional de Azeite Virgem Extra, Portugal


Colecções: Azeite de Portugal

Categoria: azeite, virgem extra

Tipo: Azeite




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