Espumante Bottega Gold

Espumante Bottega Gold

Garante raras e elegantes fragrâncias, graças ao processo de fermentação que permite obter este espumante directamente do mosto. Uma embalagem com um grande efeito emocional torna-o num presente com muito prestigio.

Tipo: Glera Spumante Brut.

Região de Produção: Colinas de Conegliano – Valdobbiandene, na província de Treviso (Veneto).

Vinha: Glera 100%.

Média de produção: 3500-4000 plantas por hectare.

Sistema de crescimento: “doppio capovolto”(duplo invertido).

Período de colheita: a partir de final Setembro Produção por hectare: 120 q/Ha.

Características e processo de produção: Boega Gold é obtido através da vinificação das uvas brancas Glera, crescidas nas Colinas de Conegliano e Valdobbiadene. Estas uvas são colhidas manualmente e levadas directamente para o lagar onde os caules são eliminados e as uvas suavemente prensadas. O mosto obtido é mantido em recipientes de aço inoxidável a uma temperatura de 0° graus e fermentado em autoclave durante 40 dias, a uma temperatura controlada de 14-15°C, com a adição de leveduras selecionadas (método Charmat).

Cor e aparência: Brilhante, fino e persistente. Amarelo palha.

Nariz: Claro, frutado e floral com aromas de maçã Golden, pera Williams, flores de acácia e lírios do campo.

Paladar: muito saboroso, harmonioso, elegante e fresco.

Álcool: 11% vol. | Açúcar: 11-12 g/l | Acidez: 5,0 – 6,0 g/l.

Servir a: 6-7 °C.

Sugestão: Como aperitivo, em cocktails, com entradas, peixe e aves. Flute.

Capacidade: 0,75L.