Grão Sarraceno

Descrição: O trigo mourisco é rico em minerais, em especial ferro, zinco e selénio. Como não faz parte da família das Gramíneas, não é um cereal. Rico em proteínas, tem uma alta concentração de todos os aminoácidos essenciais, em especial a licita, treonina, triptofano.

Sendo um alimento sem glúten, é também recomendado para celíacos.

Utilização: Lave e leve a tostar num tacho durante uns 2 minutos. Junte água temperada com sal e coza durante 20 minutos. Quando estiver cozido pode ser consumido de várias formas (em saladas, empadão de carne e estufados com vegetais e legumes).

Quantidade líquida: 300g

Ingredientes: Trigo Sarraceno (origem: Polónia).

Informação nutricional por 100g: Valor energético 1650 KJ / 390 Kcal; Gorduras: 3.4 g; saturadas 0.7 g; Hidratos de Carbono: 72 g; dos quais açúcares: 0.5 g; Fibra: 10 g; Proteínas: 13 g; Sal: 0.002 g.

Conservação: Conservar em local fresco e seco.

Produtor: Casale Paradiso

Origem: Itália