0

O Seu Carrinho está Vazio

Joselito

Paleta Joselito Fatiado

A Paleta Joselito é feita a partir do membro anterior de porcos adultos, que engloba toda a peça musculoesquelética, e que passa pelo processo correspondente de salga, cura-maturação, desossa e finalmente fatiamento.

Extremidade anterior procedente de porcos adultos criados em liberdade e alimentados apenas a bolota, que lhes fornece um sabor e textura inconfundíveis. Trata-se de uma pata fina, cujas veias de gordura, de consistência suave e untuosa se fundem na suculenta carne de tonalidade escarlate. Destaca-se por ser uma peça particularmente suculenta, que se revela aromática e muito saborosa seduzindo de forma sublime o paladar.

Ingredientes:
Os ingredientes da Paleta Joselito desossada são: paleta e sal marinho.

Cura:
A Paleta Joselito passa por um processo de cura natural de mais de 24 meses.

Formato:
Envelope de 70g, embalado em vácuo.

Conservação:
A Paleta Joselito Fatiado deve ser conservada a uma temperatura entre 4 e 10 ºC.

Preparação:
Para desfrutar das suas qualidades organolépticas, recomenda-se retirar do frio pelo menos 60 min antes do consumo.

Consumo:
Para desfrutar plenamente das qualidades organolépticas do Paleta Joselito, recomenda-se o consumo à temperatura ambiente.

100% Natural. Sem aditivos nem conservantes.

* Devido ao seu fabrico artesanal e à maior ou menor infiltração de gordura que apresentem as peças, pode detectar-se alguma variação em relação aos valores descritos.