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Queijo de Mistura Curado Mogadoyro
€6.50 EUR
Descrição:Queijo produzido com leite de vaca, de ovelha e cabra pasteurizado.
Nota: O peso pode apresentar uma ligeira variação devido ao processo de maturação.
Este queijo transmontano é diferenciado da maior parte dos queijos de mistura presentes no mercado, pois é produzido pela mistura dos 3 tipos de leite, concebendo a este produto características diferentes em termos de aroma e sabor.
Após o fabrico, é submetido a um cuidadoso processo de maturação de, aproximadamente, 20 dias.
Quantidade líquida: 360g (peso aproximado)Nota: O peso pode apresentar uma ligeira variação devido ao processo de maturação.
Aparência:Queijo de fabrico artesanal com uma crosta bem formada de pasta semi-mole, num tom de branco marfim, uniforme, caraterísticas que adquire durante a cura.
A forma é de cilindro prato, com bordos definidos.
Textura: Pasta semi-mole.
Aroma e sabor: Com aroma característico de uma mistura dos 3 tipos de leite, uma mistura perfeita dos 3 leites, de vaca, de ovelha e cabra, resultando um aroma suave mas com um toque especial proveniente do leite dos pequenos ruminantes.
Ao longo da maturação, típica da região do Planalto Transmontano, adquire aromas e sabores mais intensos de uma forma que concede a este produto um sabor característico dos queijos transmontanos.
Ingredientes: Leite de ovelha, de vaca e cabra pasteurizado, culturas lácteas, coalho, cloreto de cálcio e sal.
Alergénios: Contem vestígios de Lactose.
Informação Nutricional por 100g: Energia: 1639 kJ / 394 kcal; Lípidos: 30 g, dos quais saturados: 21 g; Hidratos de carbono: 6 g, dos quais açúcares: <0.5 g; Proteína: 26 g; Sal: 2 g.
Condições de conservação: Conservar em ambiente seco e fresco.
Recomenda-se para longos tempos de armazenamento, conservar a temperaturas inferiores a 10°C (de forma a garantir as características ideais do produto)
Instruções de utilização: Após abertura do vácuo, aconselha-se a aguardar cerca de 20 minutos a temperatura ambiente.
Desta forma a sua experiência de degustação será melhor, sendo assim activados todos os aromas e paladares do queijo.
Produtor: Mogadoyro
Origem: Portugal