Peixe Espada Preto (Sword Black Fish)

Conservas Nero

  • Certificado pelos pescadores de Sesimbra o PEIXE ESPADA PRETO é capturado com recurso a métodos tradicionais de pesca de usos ancestrais usádos na vila. Mais do que tentar valorizar o pescado no mercado de Sesimbra, o projecto liderado pela cooperativa Artesanal de Pesca tem como grande objectivo o divulgar as práticas utilizadas pelas 17 embarcações locais na garantia da sustentabilidade do seu peixe. Os promotores desta iniciativa teem já o selo de certificação do seu pescado.

    Os 17 barcos da pesca artesanal de Sesimbra que se dedicam à pesca do peixe espada preto recorrem apenas à pesca por anzóis, utilizando a técnica de palangre de profundidade, mergulhando o isco a cerca de mil metros. Com esta certificação este é um benefício imediato que o cliente tem, os consumidores sabem que se pesca sem esgotar os recursos, porque todo o pescado é contabilizado pela pesca artesanal, clarificando ainda que a certificação do pescado será feita por identificação geográfica protegida - demonstrando que um produto originário de uma determinada região possui características próprias devido à sua origem que o tornam distinto de todos os outros.
    A Câmara de Sesimbra apoia este projecto, congratulando-se com a possibilidade de o PEIXE ESPADA PRETO ser o primeiro peixe certificado em Portugal.

    Certefied by fishermen from the Sesimbra, the SWORD BLACK FISH is captured using traditional fishing methods used in the ancestral village of Sesimbra. Rather than trying to enhance the fish market Sesimbra, the cooperative project by the Artisanal Fisheries has a main objective the promotion of practices used by 17 local boats in ensuring the sustainability of its fish. The promoters of this initiative have the certification seal of your fish.

    The 17 boats fishing in Sesimbra engaged in fishing for swordfish black rely solely on fishing hooks by using the technique of longline deep plunging the bait about a thousand meters. With this certification this is an immediate benefit to the customer, the consumers know that if fishing without depleting resources, because all fish is accounted for fishing, clarifying further that the certification of fish will be done by identifying geographical - demonstrating that a product originating in a certain region has its own characteristics due to its origin that make it distinct from all others.
    The Sesimbra Chamber supports this project, welcoming the possibility of the SWORD BLACK FISH from Sesimbra be the first certified fish in Portugal.


  • O futuro conserva-se from The Next Big Idea on Vimeo.


Colecções:

Categoria: canned goods, conservas, peixe espada, sword fish

Tipo: Conservas