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Tablete de Chocolate Nicarágua 75% Vinte Vinte

Tablete de Chocolate Nicarágua 75% Vinte Vinte

O chocolate Cacao Intensity é um chocolate "bean-to-bar", ou seja, feito exclusivamente a partir da fava do cacau. A gama Intensity oferece chocolate com diferentes percentagens de cacau de distintas origens. 

Características:
Chocolate negro com 75% de favas de cacau selecionadas da Nicarágua, Ingemann O’payo.

Possui um corpo forte, com uma acidez frutada e notas de toranja, fruta tropical, lírios, nozes e café.

Em 2015, a Nicarágua foi reconhecida pela ICCO como um produtor de cacau 100% fino de aroma.

O’payo™ é uma variedade de cacau da Nicarágua da Reserva Natural de Bosawas em Waslala, escolhida especialmente para este chocolate pelo Produtor Mestre do Chocolate Vinte Vinte, Pedro Araújo, quando visitou a plantação. Esta remota reserva natural é a maior da América Central e foi declarada Reserva da Biosfera pela UNESCO em 1997. Bosawas é reconhecido como “o pulmão da América Central”.

Genética: predominantemente Acriollados.

Ingredientes: Favas de cacau e açúcar. Cacau: mínimo de 75%

Embalagem: 50g