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Vinte Vinte

Tablete de Chocolate Venezuela 45% Vinte Vinte

Descrição: O chocolate Cacao Intensity é um chocolate "bean-to-bar", ou seja, feito exclusivamente a partir da fava do cacau. A gama Intensity oferece chocolate com diferentes percentagens de cacau de distintas origens. 

Características:
Chocolate negro de leite com 45% de favas de cacau selecionadas da Venezuela, Chuao.

Possui um perfil complexo, com notas de avelã, mel e cacau.

Chuao é uma pequena vila na costa norte da Venezuela. É cercada por montanhas e florestas tropicais a Sul e pelo Mar das Caríbas a Norte.

Ao contrário de outras áreas de cultivo de cacau na Venezuela, Chuao é uma área com baixa humidade. Isto significa que as árvores devem ser irrigadas várias vezes ao ano. Os moradores irrigam as suas plantações desviando a água do rio para suas propriedades. Acredita-se que esta água, rica em minerais, por fluir pelas montanhas vizinhas, contribui para o sabor único e típico do cacau de Chuao. Os agricultores fazem parte de uma cooperativa conhecida como Empresa Campesina de Chuao, que herdou as plantações do Estado após a queda do ditador Vicente Gómez.

Em 2000, recebeu o estatuto de Denominação de Origem, tornando-se o primeiro cacau do Mundo com este estatuto.

Genética: predominantemente Criollo.

Quantidade: 50g

Ingredientes: Favas de cacau, açúcar, leite magro em pó (15%) e manteiga de cacau. Cacau: mínimo de 45%.

Alergénios: Pode conter vestígios de soja e frutos de casca rija.

Informação Nutricional por 100g: Energia: 1452 KJ / 344 Kcal; Lípidos: 9.9 g, dos quais saturados: 3.8 g; Hidratos de Carbono: 71.8 g, dos quais açúcares: 48.7 g; Proteínas: 13.2 g; Sal: 0.15 g.

Conservação: Conservar em local fresco e seco, entre 16-18°C.

Fornecedor: Y Not Chocolate, S.A., Rua do Choupelo 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia

Origem: Portugal