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Ribeiro Santo

Vinho Branco Automático Dão Ribeiro Santo

Vinho Branco Automático Dão Ribeiro Santo

Região: Vinho Branco DOC Dão • Solos de origem granítica com grandes aoramentos xistosos • Altitude ronda os 400-600m • Inuência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios

Vinificação: Vindima manual. Uvas provenientes de uma vinha velha de Encruzado da Quinta do Ribeiro Santo. Uvas prensadas com 100% de engaço. Seleção do mosto de uva e decantação a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com as leveduras indígenas do vinho seguida de estágio em depósitos de inox, sendo apenas ltrado antes do seu engarrafamento.

Notas de Prova: Cor cristalina, com notas de fruta branca, citrinos e alguma pedra molhada. Na boca mostra-se fresco e jovem, com uma acidez vibrante e um nal de boca envolvente. O nosso vinho mais natural e descomplicado, a mostrar a simplicidade da casta Encruzado, sem estágio em barrica. Acompanha todo o tipo de saladas, carnes brancas, sushi e peixe grelhado. Contém Sulfitos

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Teor Alcoólico: 13,0% Vol.

Tempo de Guarda: 3-6 anos