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Vinho Branco Colheita Seleccionada Gerações . Herdade Grande

Descrição: As uvas são colhidas manualmente durante os meses de agosto e setembro às primeiras horas do dia para assegurar a máxima qualidade.
São imediatamente levadas para a adega, onde são cuidadosamente selecionadas.

Notas de Prova: De aspeto cristalino, apresenta cor citrina esverdeada.
Aroma intenso e complexo, com notas cítricas e de fruta tropical, lembrando lima, pêssego e maracujá.
Paladar intenso e equilibrado, corpo exuberante, acidez firme e refrescante.
Final persistente com notas de fruta exótica.

Vinificação: Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Desengace total seguido de prensagem suave.
Decantação estática a frio durante 48 horas.
O Verdelho fermenta e estagia em cubas de inox em borras finas e batonnage durante 6 meses.

Estágio:
O Alvarinho fermentou em barricas de Carvalho Francês de 400L e fez estágio em borras totais durante 8 meses.

Enólogo: Diogo Lopes

Região: Alentejo

Castas: 30% Alvarinho, 70% Verdelho.

Quantidade líquida: 750 ml

Teor de álcool: 13.4 %vol

Alergénios: Contém sulfitos.

Produtor: Herdade Grande

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: 
Temperatura de consumo aconselhada entre 8ºC a 10ºC.

Sugestões de Consumo:
Ótimo aperitivo, acompanha desde marisco bem condimentado até carnes brancas grelhadas e legumes da dieta mediterrânica.