Vinho Branco Colheita Seleccionada . Herdade Grande

Descrição: Vinho produzido a partir de uvas colhidas manualmente às primeiras horas do dia, seguindo de imediato para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas num tapete de escolha.

Notas de Prova: Límpido e brilhante, de bela tonalidade citrina, com ligeiros laivos amarelados.
No nariz sobressaem aromas de frutos tropicais, complementados por notas cítricas e toque suave a tosta.
Redondo no palato, rico na fruta tropical e com breves nuances a mel.
Acidez balanceada, boa estrutura e untuosidade, com final fino e persistente.

Vinificação:Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas.
Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.

Estágio: Estágio em borras finas e bâtonnage durante 6 meses.

Enólogo: Diogo Lopes

Região: Alentejo

Castas: 20% Antão Vaz, 20% Viosinho, 30% Roupeiro, 30% Verdelho.

Quantidade líquida: 750 ml

Teor de álcool: 13 %vol

Alergénios: Contém sulfitos.

Produtor: Herdade Grande

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: Temperatura de consumo aconselhada entre 8ºC a 10ºC.

Sugestões de Consumo: Perfeito para peixes, marisco ou saladas.