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Cortes de Cima

Vinho Branco Cortes de Cima . Alentejo

Vinho Branco Cortes de Cima . Alentejo

Um vinho gastronómico, com ricos sabores de fruta e uma boa acidez. Um lote, envelhecido em barrica, de variedades locais e internacionais plantadas nas nossas vinhas no litoral atlântico e no quente interior alentejano.

Vindima: Caracterizado por condições de crescimento muito favoráveis e que originaram uma das melhores vindimas nos últimos anos. Inverno frio e seco, Verão quente e seco, mas livre das vagas de calor, setembro seco.

VinificaçãoDas nossas vinhas na Costa Atlântica Alentejana, as uvas das castas Alvarinho e Sauvignon Blanc são loteadas com uvas Viognier, provenientes do interior da região, da herdade Cortes de Cima.
As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo–se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias em tanque, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. Parcialmente envelhecido durante 6 meses em Carvalho Francês (40% do volume total) até altura do engarrafamento em Maio de 2016. Engarrafado com filtração.

Notas de Prova: Este vinho apresenta notas complexas de frutos de caroço branco, melão, caju e baunilha. O palato é rico e suave, cheio de fruta e uma harmoniosa acidez. Muito gastronómico.

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: 50% Alvarinho, 30% Viognier e 20% Sauvignon Blanc

Viticultura Sustentável: Protecção Integrada

Ácidos Totais: 6.1

pH Final: 3.19

Açucares Redutores: 1.1

Álcool: 13%

Estágio em Barricas: Parcialmente envelhecido durante 6 meses em Carvalho Francês (40% do volume total)

Produção total: 15.500 garrafas - Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Prémios:
Medalha de Prata – Mundus Vini 2017
Medalha de Prata – Vinalies Internationales 2017

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