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O romance de D. Pedro e D. Inês de Castro inspirou a criação deste vinho que pretende ser símbolo do amor eterno. Pedro & Inês é produzido pelo enólogo Carlos Lucas e homenageia a história com mais de dois séculos do casal português.
Notas do Enólogo:
Cor amarelo citrino e aromas de frutos de arvore e flores brancas em harmonia com nuances de frutos secos tostados. Na boca revela-se elegante, jovem, vibrante, com acidez fresca e final longo.
Vinificação:
No inicio de setembro as uvas foram vindimadas manualmente para pequenas caixas de 18kg. Na vinha foi feita uma seleção criteriosa de acordo com o estado de maturação fenólico das uvas. À chegada adega as uvas foram arrefecidas para uma maceração pelicular a que se segui a prensagem. A fermentação iniciou-se em pequenos depósitos de inox, terminando em barricas de carvalho francês, seguindo-se a battonage e um estágio de 4 meses.
Castas: Encruzado e Malvasia Fina
Enólogo: Carlos Lucas
Teor Alcoólico: 13% Vol.
Capacidade: 750ml
* oferta de giftbox em madeira na compra de 3 garrafas.
Colecções: Presentes e Prendas com Vinho, Vinhos do Dão
Tipo: Vinhos
Categoria: carlos lucas, dão, Pedro&Inês, ribeiro santo, vinho branco, vinhos do dão
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