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José Maria da Fonseca

Vinho Branco Doce Quinta de Camarate . José Maria da Fonseca

Descrição: Quinta de Camarate, uma marca referência da José Maria da Fonseca, é também o nome de uma das quintas da Família Soares Franco, localizada na Península de Setúbal.

Situada em Azeitão, perto de Setúbal, a Quinta de Camarate foi adquirida por António Soares Franco Jr. em 1914 e é hoje propriedade de Domingos Soares Franco, um dos proprietários da José Maria da Fonseca. Esta quinta tem uma área de 120ha, 39 dos quais estão plantados com vinhas. A restante parte é utilizada para pasto das ovelhas que dão origem ao famoso queijo de Azeitão. As vinhas são plantadas em solos argilo calcários a arenosos junto à Serra da Arrábida.

Notas de Prova: 
Cor: Amarelo dourado.
Aroma: Floral, com alguma mineralidade.
Paladar: Doce e aveludado, excelente equilíbrio entre doçura e acidez.
Final: Médio.

Vinificação:Bica aberta a 16º C.

Estágio:
Nenhum.

Enólogo: 
Domingos Soares Franco

Região:
Península de Setúbal

Castas:
 Alvarinho (80%) e Loureiro (20%).

Quantidade líquida:
75 cl

Teor de álcool:
11.5 %vol

Alergénios:
Contém sulfitos.

Produtor:
José Maria da Fonseca

Origem:
Portugal

Temperatura de Serviço:
Consumir a uma temperatura entre 10/11 ºC.

Sugestões de Consumo:
 Servir com sushi ou sobremesas, como doces de ovos.

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