Vinho Branco d'Ervideira Vindima Tardia

A Ervideira partilha, uma vez mais, a produção de um vinho de características únicas - Vinha d'Ervideira Vindima Tardia. A partir de um talhão da casta Antão Vaz, seleccionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até meados de Novembro. Desta forma, e após sujeitas às neblinas matinais do Outono, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nos bagos de Antão Vaz, aumentando a concentração de açucares.

Notas de Prova:Este Vindima Tardia é um vinho de aroma intenso a figos, frutos secos, marmelada e mel. Na bboca revela uma doçura agradável, e um interessante volume e elegância, terminando longo com uma equilibrada e vibrante acidez.

Vinificação:A partir de um talhão de Antão Vaz, selecionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias.

Região:Alentejo DOC

Castas:4 Castas = 4 Gerações

Quantidade líquida: 50 cl

Teor de álcool: 12,5 %vol

Alergénios:Contém sulfitos

Produtor:Ervideira

Origem:Portugal

Temperatura de Serviço:Consumir a uma temperatura entre 7º a 9º C.