Vinho Branco Pomares DOC . Quinta Nova . Douro

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Branco Pomares DOC . Quinta Nova . Douro

Este vinho de cor citrina mostra um envolvente e jovem aroma. Fermentado em cubas de inox a baixa temperatura para preservar a sua fruta fresca e mineralidade, apresentase cremoso na boca, com aromas a frutos tropicais e um final persistente.

Castas: Viosinho, Gouveio e Rabigato

Vinha: Sub-região Cima Corgo; idade média 20 anos

Vinificação/Maturação:
Selecção manual das uvas em tapete de escolha à entrada da adega. Desengace total e prensagem directa das uvas, seguida de fermentação em cubas de inox durante 3 semanas a baixa temperatura (10-11ºC). Estágio “sur lies fines” em cuba inox 4 meses

Análise do Vinho:
Alc/Vol 14%, acidez total 5,2 g/l, pH 3,44; açúcares totais 0,8 g/l

Notas de Prova 2015
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira

Vinho de cor citrino esverdeado, apresenta um aroma atraente a nectarinas, ameixa branca e damascos; notas intensas a folha de tomateiro e capsicum. Na boca é balanceado pela frescura, fruta, densidade e concentração, boa estrutura e gravidade. Despede-se com leves notas minerais e com muita precisão.

Como Servir
Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. Pode guardar-se em cave 3 a 4 anos.

Serviço: A uma temperatura de 10 a 12ºC.

Prémios/Awards
(2013) - 91/100 pts - Wine & Spirits, USA
(2012) - Prata | Silver - Catavinum, Espanha
(2012) - Prata | Silver - Intern. Wine Challenge, UK
(2010) - 87/100 pts - Wine Enthusiast, USA





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