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Vinho Branco Procura . Susana Esteban . Alentejo

Susana Esteban

Vinho Tinto Procura . Susana Esteban . Alentejo

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Dois anos depois de ter encontrado as vinhas para o Procura tinto, encontrei em Portalegre, numa zona muito mais fresca que o resto do Alentejo, uma vinha única e excepcional. Uma vinha velha de 80 anos com mistura de castas e baixíssima produção, situada na Serra de São Mamede. A sua composição, idade e localização proporciona uma frescura e complexidade pouco habitual ao Procura Branco, dando origem a este vinho único e extraordinário."
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
_ Regional Alentejano

CASTAS
_ Mistura de castas tradicionais de Portalegre.
VINDIMA
_ Manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega.
VINIFICAÇÃO
_ Iniciou a fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Finalizou a fermentação em barricas de carvalho francês usadas.
ESTÁGIO
_ 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.
ENGARRAFAMENTO
_ Junho de 2015
PRODUÇÃO
_ 2300 garrafas

Nota de Prova:
O nariz austero mostra notas de aromas cítricos e de palha seca. Mineral e muito elegante oferece uma enorme complexidade de aromas mostrando-se elegante e complexo, concentrado e com uma acidez firme e final tenso.





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