Vinho Branco Reserva CARM

Descrição: Vinho Branco Reserva CARM.

Notas de Prova: No nariz, permite a obtenção de um vinho muito fresco e com - plexo, com fruta citríca, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado pelas notas resultantes do estágio sobre borra fina e de barrica. A frescura e o volume de boca surpreendem, com final muito longo, fresco e mineral.

Vinificação: Na adega CARM, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, foram eliminados cachos que não se encontravam em perfeitas condições. As uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular; durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte, fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfera controlada. Os vinhos estagiaram sucessivamente em aço inox e barricas de carvalho francês sobre borra fina (battonage) até ao engarrafamento.

Estágio: 50% em aço inox e 50% em barricas de carvalho Francês por 8 meses, sobre borra fina.

Região: Douro

Castas: Vinhas Velhas (Côdega de Larinho, Rabigato e Viosinho)

Quantidade líquida: 75 cl

Teor de álcool: 13.5 %vol

Temperatura de serviço: Servir entre 11.5 ºC e 12.5 ºC.

Sugestões de Consumo: Este vinho é um branco ideal para acompanhar: peixe, marisco, carnes brancas e vegetais.

Alergénios: Sulfitos

Produtor: Casa Agrícola de Roboredo Madeira

Origem: Portugal

Críticas e prémios:

. 90 pontos Robert Parker;

. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014 (2012);

. Recomendado Decanter World Wine Awards 2013 (2011);

. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (2011).

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