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Vinho Branco Reserva . Quinta de Chocapalha
€16.50 EUR
Vinho Branco Reserva . Quinta de Chocapalha
Região: Lisboa
Tipo: Vinho Branco
Castas: 85% Chardonnay | 15% Arinto
Vinificação: A fermentação ocorreu, durante 20 dias, a baixo temperaturas, em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho estagiou nas mesmas barricas em contacto com as borras finas, durante 6 meses, com “batonnage”.
Notas de prova: Grande intensidade de cor. Apresenta um excelente equilíbrio, boa acidez e mineralidade. Um vinho muito elegante, fresco e com um longo final de boca.
Álcool: 13,5% vol.
Acidez Total: 5,8 g/L (ácido tartárico)
Acidez Volátil: 0,30 g/L (ácido acético)
pH: 3,42
Açúcares Redutores: < 0,4 g/L
Enólogo: Sandra Tavares da Silva
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