Vinho Branco Sauvignon Blanc . Cortes de Cima . Alentejo

Vinho Branco Sauvignon Blanc 2016. Cortes de Cima . Alentejo

Um 100% Sauvignon Blanc produzido exclusivamente de uvas da nova vinha costeira perto de Vila Nova de Milfontes na Costa Alentejana, apenas a 3km do Oceano Atlântico.

Vindima: Caracterizado por condições de crescimento muito favoráveis e que originaram uma das melhores vindimas nos últimos anos. Inverno frio e seco, Verão quente e seco, mas livre das vagas de calor, setembro seco.
As uvas que deram origem a este vinho crescem nas nossas vinhas, onde seguimos um programa de viticultura sustentada.

Vinificação: Produzido exclusivamente com uvas da casta Sauvignon Blanc, plantada na costa alentejana, a 3 km do oceano Atlântico. As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias, a que se segue um estágio em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter o carácter límpido e fresco. Sem envelhecimento em barrica.

Notas de prova: Um vinho de aromas a lima, toranja e relva cortada, com notas minerais. Acidez viva e refrescante.

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Viticultura Sustentável: Protecção Integrada

Ácidos Totais: 5.2

pH Final: 3.20

Açucares Redutores: 0.5

Álcool: 12,5%

Produção total: 20.450 garrafas (75cl)

Prémios:
Medalha de Prata - Concurso Vinhos de Portugal 2016
Medalha de Bronze - Concours Mondial du Sauvignon 2016