Vinho Branco Scala Coeli Pinot Gris . Cartuxa . Alentejo

A marca Cartuxa é um dos principais ativos da Fundação Eugénio de Almeida e atual marca “umbrela” da Adega Cartuxa. A insígnia traduz a identidade dos vinhos Vinea, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e do mítico Pêra-Manca. Excelência, qualidade e individualidade, num estilo muito próprio que marca a diferença e define um clássico do Alentejo. A aposta da Fundação Eugénio de Almeida na criação de produtos de excelência tem sido reconhecida ao longo dos últimos anos com diversos prémios.

O vinho Scala Coeli (que em latim significa "escada para o Céu"), deve o seu nome ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, normalmente conhecido por Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges Cartuxos permanecem em silêncio e oração. Resulta das melhores vinificações de cada ano de castas menos tradicionais ao Alentejo, foi produzido pela primeira vez, na vindima de 2008.

Vinificação:Obtido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2012 resultou da vinificação da casta Pinot Gris, vindimada a 24 de Agosto. 
Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu a criteriosa selecção de bagos. Fermentou em depósitos de aço inox estagiando durante 10 meses com borra fina e batônnage periódica.

Enólogo: Pedro Baptista

Região: Alentejo

Castas: Pinot Gris

Quantidade líquida: 75 cl

Teor de álcool: 13 %vol

Alergénios: Contém sulfitos.

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida

Origem: Portugal

Temperatura de Serviço: 7ºC a 14ºC