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Tapada de Coelheiros

Vinho Branco Tapada de Coelheiros

UM CLÁSSICO DO ALENTEJO

O Tapada Branco é feito a partir de Arinto e Roupeiro provenientes da Vinha da Sobreira. Foi produzido pela primeira vez em 1995 sendo reconhecido pela sua elegância, untuosidade e capacidade de envelhecimento.

Ano Climático: O ano vitícola 2015–2016 foi caracterizado por um inverno ameno e primavera fresca que conduziram para uma maturação tardia e beneficiaram os aromas varietais. A precipitação total foi de 489mm, e o mês mais chuvoso foi maio. O verão e o outono foram secos, permitindo-nos aguardar pelo ponto ótimo de maturação. Esta combinação de fatores resultou em cachos pequenos e altamente concentrados.



Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 25Kg e transportadas de imediato para a adega onde foram armazenadas na câmara de frio durante 24h. Seguiu-se a seleção de uva e prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito de inox com leveduras selecionadas. 70% do mosto foi transferido para barricas de 500L e o vinho foi mantido em contacto com as borras finas com batonnage periódica.

Castas: 50% Arinto × 50% Roupeiro

Solo: Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com fertilidade equilibrada.



Vinhas: Sobreira

Potencial de Envelhecimento: 5/10 Anos

Estágio: 8 meses em barrica com Batonnage

Álcool: 13,5%



Produção: 3.200 Garrafas

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.