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Quinta do Crasto

Vinho Crasto Rosé . Quinta do Crasto . Douro

Vinho Crasto Rosé . Quinta do Crasto . Douro 

Na elaboração do Vinho do Douro Crasto Rosé foram utilizadas as castas Touriga Nacional (85%) e Tinta Roriz (15%). 

A excelente frescura aromática da Touriga Nacional, em perfeita harmonia com a elegante textura da Tinta Roriz, plantadas em solos de xisto a 400 metros de altitude, originam um vinho equilibrado e fresco onde podemos encontrar expressivos aromas de framboesa e flores de violeta. Tudo em sintonia com vibrantes  sensações de mineralidade.

Castas: 85% Touriga Nacional; 15% Tinta Roriz 

Vinificação: As uvas, provenientes de talhões previamente selecionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e direcionadas para a prensa onde efetuaram uma maceração pelicular de 8 horas, seguindo-se uma prensagem muito suave. O mosto prensado foi transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8 ºC durante 48 horas até à sua decantação. A fermentação alcoólica foi realizada em cuba de inox com temperaturas controladas de 14 ºC durante um período de 15 dias. 

Envelhecimento: Em cubas de aço inox. 

Notas de Prova

Cor: Salmão brilhante

Nariz: Excelente intensidade e expressão aromática, onde se destacam notas frescas de frutos silvestres do Douro e suaves notas florais.

Boca: Início apelativo, evoluindo para um vinho elegante de bom volume e estrutura polida, composta por taninos de textura suave e excelente mineralidade. Um vinho sedutor, de grande equilíbrio, que termina harmonioso e muito refrescante. 

Enólogo: Manuel Lobo

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