Vinho do Porto Colheita 2001 . Niepoort

Vinho do Porto Colheita 2001 . Niepoort

Os Colheita são Portos Tawny de uma única colheita, envelhecidos em casco um mínimo de sete anos antes de serem engarrafados.

Um Porto Colheita é delicioso, bebido no final da refeição ou num final de tarde acompanhado com frutos secos.

VINIFICAÇÃO

No ano vitícola de 2001, a conjugação de um Verão quente com a disponibilidade de água no solo deu origem a um processo de maturação da uva lento, equilibrado, o que resultou em vinhos mais frescos e elegantes do que concentrados.

Os melhores lotes envelheceram pacientemente sob o olhar atento do nosso Master Blender. O vinho estagiou em pipas com mais de 50 anos durante 9 anos.

NOTAS DE PROVA

É um vinho denso, intenso e fresco, de grande concentração aromática com notas de frutos secos, ameixas e damasco, envoltas num ligeiro e elegante fumado.

Na boca é muito longo e complexo, com fruta e notas de especiarias finas, uma acidez muito viva que contribui para um longo e elegante final.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Região: Douro

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Álcool (%): 20

Ph: 3.55

Acidez Total (G/DM³):4.53

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:Combina muito bem com sobremesas à base de frutos secos, ovos, caramelo, baunilha ou café. Queijos curados são um bom acompanhamento.

Ligeiramente refrigerado, também pode ser servido como aperitivo e a combinação de um Colheita novo com "foie gras" é muito interessante.