Vinho do Porto Colheita 2005 . Niepoort

Vinho do Porto Colheita 2005 . Niepoort

Os Colheita são Portos Tawny de um único ano, envelhecidos em casco por um período mínimo de sete anos antes de serem engarrafados.

O Colheita é delicioso no final da refeição a acompanhar sobremesas e frutos secos ou como aperitivo a acompanhar, por exemplo, "foie gras".

VINIFICAÇÃO

As uvas foram pisadas em lagar, na adega de Vale de Mendiz e o envelhecimento decorreu nas caves em Vila Nova de Gaia, em pipas de 550 litros. A vindima de 2005 deu origem a vinhos muito finos, elegantes e cheios de personalidade, com as vinhas viradas a Norte a contribuírem com uma frescura ímpar.

Na Niepoort, os Colheitas são engarrafados, no mínimo com 10 anos de estágio, no entanto, o Colheita 2005 mostrou-se fantástico desde o início de 2013, pelo que se decidiu engarrafar mais cedo, com o intuito de manter a frescura e personalidade que tem vindo a apresentar.

NOTAS DE PROVA

Apresenta uma cor vermelho-tijolo carregada, com laivos acastanhados. O aroma é muito limpo, elegante, fresco, com notas de frutos secos e um subtil carácter de especiarias.

Na boca é sedutor, refrescante, com notas de frutos secos. Final elegante, sedoso e muito longo.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Região: Douro

Castas:Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

Álcool (%): 20

Ph: 3.6

Acidez Total (G/DM³):4.36

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO:Frutos secos e compotas. Sobremesas com doce de ovos, café ou baunilha. Tarte de amêndoa. Como aperitivo, se servido fresco.