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Quinta Vale D. Maria

Vinho do Porto Tawny 30 Anos . Quinta Vale D. Maria

Quinta Vale D. Maria
Localizada no coração da região demarcada do Douro, no vale do Rio Torto, a Quinta do Vale D. Maria tem uma longa história de mais de 250 anos em mãos familiares. A quinta, comprada em 1996, por Joana e Cristiano van Zeller à família de Joana, tem agora um total de 45 hectares de vinhas (22 hectares de vinhas entre 60 e 90 anos, 18 hectares com 35 anos e 5 hectares com 10 anos), a quinta tem identificadas e plantadas 41 diferentes castas, que cobrem um amplo espectro de variedades tradicionais do Douro - Tinta Amarela, Rufete, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão e muitas outras. A empresa produz uma série de Douro tintos e Portos desde 1996.

Os Vinhos do Porto Vale D. Maria
A legislação portuguesa para o sector do Vinho do Porto exige um stock mínimo de 150.000 litros para que as companhias produtoras possam adquirir uvas ou vinhos a terceiros. Enquanto não atingirem esse stock mínimo, os produtores-engarrafadores apenas são autorizados a vender vinhos originários das suas próprias vinhas, A Quinta Vale D. Maria, dispondo já de 40 hectares de vinhas, tem envelhecido Vinhos do Porto da sua própria produção desde 1996. Mas ainda terão de passar alguns anos até que venha a acumular os necessários 150.000 litros de stocks de vinhos do Porto. Até esse momento, estabelecemos parcerias com alguns agricultores e produtores de Vinhos do Porto para produzirmos os nossos Portos Tawny de idade.

Notas de Prova
Os vinhos utilizados para o blend deste magnífico Porto Tawny 30 Anos são originários de múltiplas castas e vinhas da região do Douro, pacientemente envelhecidos durante cerca de 30 anos em antigos cascos de carvalho, adquirindo uma textura suave, e aromas complexos e intensos de avelã, nozes e amêndoas com toque de tabaco e chocolate branco. De um tom acobreado brilhante e límpido, está pronto a beber logo que engarrafado.

Como digestivo ou como delicioso vinho de sobremesa, o Vale D. Maria Porto Tawny 30 Anos é o final perfeito para qualquer refeição, acompanhando doces, chocolate, avelãs, nozes, leite-creme, Roquefort ou um bom queijo da Serra ou São Jorge. Servir ligeiramente fresco em tempo mais quente. Como todos os Portos velhos envelhecidos em madeira, pode ser apreciado mesmo algumas semanas depois de aberto, desde que guardado nas condições adequadas

Enólogos: Cristiano van Zeller / Joana Pinhão / Francisca van Zeller

Análise
Álcool: 20,0% vol
Baumé: 3,8°
Acidez total: 4,35 g/l
Acidez volátil: 0,60 g/l pH: 3,60
Açúcares residuais: 120 g/l

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.