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Quinta do Crasto

Vinho do Porto Vintage 2016 Quinta do Crasto

Vinho do Porto Vintage 2016 Quinta do Crasto

Na elaboração dos nossos vinhos do Porto Vintage continuamos a manter a secular tradição de pisar as uvas nos antigos lagares de pedra, selecionando sempre as melhores uvas de Vinhas Velhas.

Os nossos Vintage são engarrafados sem filtração, após dois anos de estágio em madeira de carvalho português. Normalmente têm uma cor muito escura, quase opaca, e aromas intensos de fruta muito madura. São vinhos muito complexos e persistentes, com uma notável longevidade.

Denominação de Origem: Porto

Ano Vinícola: O ano 2016 foi um ano bastante complexo pelas condições climatéricas adversas. O Inverno foi extremamente generoso na quantidade de precipitação, tendo atingido níveis bastante superiores à média dos últimos 30 anos, tendo-se ainda verificado temperaturas superiores ao normal até ao final de Janeiro. O início da Primavera continuou chuvoso, mas as temperaturas desceram consideravelmente, retardando assim o desenvolvimento das vinhas. No entanto, Julho e Agosto foram meses extremamente quentes e secos, mas as videiras apresentavam um aspeto viçoso e no geral uma excelente área foliar, resultado das excelentes reservas hídricas resultantes do chuvoso Inverno. Durante este período a maturação das uvas ocorreu de forma correta mas lenta. No entanto nos dias 24 e 25 de Agosto choveram na Quinta do Crasto 18 mm, uma chuva muito agradecida pelas videiras, que juntamente com o decréscimo de temperatura no início de Setembro, originou uma perfeita maturação das uvas. Iniciámos a vindima das uvas brancas no dia 02 de Setembro, e as primeiras uvas tintas entraram no dia 05 de Setembro. As condições climatéricas durante a vindima continuaram muito favoráveis à correta maturação da uva, o que nos permitiu selecionar com precisão o correto momento de vindima para cada vinha ou casta em particular. Como resultado temos vinhos brancos, tintos e vinhos do Porto que mostram excelentes cores, grande projeção aromática, e estruturas sérias, com grande equilíbrio e elegância. Uma vindima que pela sua complexidade, obrigou as equipas de enologia e viticultura a passarem muito tempo na vinha, para tomarem as decisões mais importantes que originaram grandes vinhos.

Castas: Vinhas Velhas - Field Blend (60 anos)

Vinicação: As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.

Envelhecimento: Quinta do Crasto Vintage 2016 estagiou em tonéis de carvalho de 9000 litros, onde permaneceu 2 anos. Foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração, estando sujeito a criar um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.

Nota de Prova: Opaco na cor, apresenta no nariz excelente expressão aromática, onde se destacam frescas notas de frutos silvestres do Douro, em perfeita sintonia com suaves notas de esteva. Na boca apresenta um ataque vigoroso, evoluindo para um vinho de grande solidez, de estrutura compacta, onde dominam taninos massivos mas de textura elegante, em perfeita integração com aromas retro nasais de frutos silvestres. Termina equilibrado e com excelente persistência. Um vinho sem qualquer filtração, que reúne todas as condições para evoluir muito positivamente em garrafa.

Prémios:

WINE ENTHUSIAST
Quinta do Crasto Vintage 2016 – 96 pontos



REVISTA VINHO GRANDES ESCOLHAS
Quinta do Crasto Vintage 2016 – 17.5 pontos

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.