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Filipa Pato

Vinho Licoroso Espírito de Baga Filipa Pato

Vinho Licoroso Espírito de Baga Filipa Pato

Região: Bairrada

Castas: Baga

Ano: 2010

Vol. Alcoólico:17%

Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas na vinha e são esmagadas por pisa a pé em lagares.
Depois de alguns dias de pisa o vinho inicia a fermentação naturalmente, continuando com pisas regulares a fermentação é interrompida com a adição da aguardente, também ela feita com vinho de uvas baga.
Envelhece em pipas velhas durante 2 anos e depois de engarrafado pode envelhecer no mínimo por 15 anos.
Este é um vinho ligeiramente doce e perfumado, com uma deliciosa mistura de frutas, amora, groselha , cereja e ameixa, tabaco e especiarias.

Harmonização:Perfeito para acompanhar com queijos de pasta dura, 'blue cheese', sobremesas de frutos vermelhos e chocolate preto.

Notas:
. Espirito de Baga 2010 "My 2013 Top Twelve Fortified Wines of the year - Wine Detective (Sarah Ahmed, Jan 2014)
. Robert Parker atribui 90 pontos ao vinho Filipa Pato Espirito de Baga, 2010 (Dezembro, 2012)

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