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José Maria da Fonseca

Vinho Moscatel de Setúbal Trilogia . José Maria da Fonseca

Descrição: Moscatel de Setúbal é um dos patrimónios mais raros e preciosos da Família Soares Franco, que foi sendo construído e enriquecido desde 1834.

Para celebrar o novo século e o novo milénio foi criado o Trilogia, uma edição rara e especial, resultado da combinação de três grandes colheitas do século XX, escolhidas pelo enólogo Domingos Soares Franco: 1900, 1934 e 1965.

Trilogia é limitado a 13.926 garrafas que se encheram e colocaram no mercado em Outubro de 1999. Aprecie em boa companhia e numa ocasião especial.

Notas de Prova: 
Cor:Topázio intenso.
Aroma:Aroma complexo e de grande intensidade com notas de frutos secos (amêndoas, avelãs, nozes e mel).
Paladar: Complexo, doce e muito prolongado.
Final:Combinação perfeita de aroma e paladar, típica de um Setúbal com estas características.

Vinificação:No seguimento da tradição iniciada por José Maria da Fonseca no século passado, a fermentação é parada com a adição de aguardente. O contacto pelicular dura 5 meses. No mês de Março a seguir à vindima as massas são prensadas e o vinho que daqui resulta é então lotado com o vinho lágrima.

Estágio:
As colheitas que constituem este vinho envelheceram em pipas usadas de carvalho.

Enólogo: 
Domingos Soares Franco

Região:
Península de Setúbal

Castas:
 Moscatel de Setúbal (100%).

Quantidade líquida:
50 cl

Teor de álcool:
18.2 %vol

Alergénios:
Contém sulfitos.

Produtor:
José Maria da Fonseca

Origem:
Portugal

Temperatura de Serviço:
Consumir a uma temperatura de 16 ºC.

Sugestões de Consumo:
 Acompanhado de um bolo de chocolate ou de um bom charuto, ou simplesmente sozinho.

O vinho Moscatel de Setúbal Trilogia recebeu 95 pontos na publicação bimestral Robert Parker's Wine Advocate