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Casa Agrícola Horácio Simões

Vinho Moscatel DOC . Horácio Simões . Península de Setúbal

Vinho Moscatel DOC . Horácio Simões . Península de Setúbal

É um vinho de sobremesa produzido, na Região de Setúbal demarcada desde 1907. A Casa Agrícola Horácio Simões soube em boa altura apostar nesta casta nobre da região e produzir este néctar.

Cor: Topázio claro

Aroma: Aroma intenso a moscatel, floral, especiarias, passas e nozes

Sabor: Redondo, muito macio e fresco

Final de Boca: Prolongado e fresco

Sugestão de Acompanhamento:

Como aperitivo ou digestivo ou ainda como acompanhamento de sobremesas a uma temperatura de 18ºC.

Guardar: Deve ser guardado ao alto, em local seco com uma temperatura constante (10-20ºC), e longe da luz directa.

Classificação: D.O.C

Tipo: Generoso

Região: Setúbal

Área de Vinha: 5 ha.

Tipo de Solo: Argilo-Calcários

Produção de Vinho: 35000 Litros

Teor de Álcool: 16,5%

Acidez Total: 5,5 gr/ácido tartárico

Açúcar residual: 196.6 gr/l

pH:3,5

Vinificação:

Método de Vinificação: Fermentado em cuba de cimento sem controlo de temperatura, porque o mosto é amuado com aguardente vínica pouco tempo após o inicio da fermentação. Depois de desengaçadas, as uvas fermentam com a película. Durante o Inverno (5-6 meses) o vinho mantém-se com as massas, sendo depois retirado. As massas são prensadas e este vinho de prensa é separado.

Estágio: Mínimo de 2 anos em inox e tonel de madeira.

Longevidade Prevista: Se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante muitos anos.

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.