Descrição: O Setúbal Roxo 20 Anos é um vinho de sobremesa produzido na Região de Setúbal, que foi reconhecida como região demarcada em 1907. Esta casta encontra-se em extinção, existindo apenas uma pequena vinha em Azeitão. Trata-se de uma uva roxa, que contém um aroma intenso a especiarias e um paladar concentrado e muito frutado.
Este vinho é um lote de 4 colheitas, em que a colheita mais nova tem 23 anos e, a mais antiga 80 anos. O estágio é feito em madeira usada, visto que o que nos interessa é a oxidação daqui resultante e não o aroma a madeira.
Notas de Prova:
Cor:Âmbar com laivos esverdeados.
Aroma: Caramelo, laranja e especiarias.
Paladar: Redondo, frutado e muito suave.
Final: Muito prolongado.
Vinificação:Fermentação pára por adição de aguardente vínica, e tem uma maceração pelicular de 5 meses.
Estágio: Em cascos de madeira usada para aumentar a oxidação. Não é necessário qualquer envelhecimento em garrafa, devido ao teor de oxidação do vinho.
Enólogo: Domingos Soares Franco
Região: Península de Setúbal
Castas: Moscatel Roxo (100%).
Quantidade líquida:50 cl
Teor de álcool:18 %vol
Alergénios:Contém sulfitos.
Produtor:José Maria da Fonseca
Origem:Portugal
Temperatura de Serviço:Consumir a uma temperatura de 16 ºC.
Sugestões de Consumo: Como acompanhamento de sobremesas.
O vinho Moscatel Roxo 20 Anos recebeu, em 2020, 95 pontos na publicação bimestral Robert Parker's Wine Advocate