Vinho Moscatel Roxo 20 Anos . José Maria da Fonseca

Descrição: O Setúbal Roxo 20 Anos é um vinho de sobremesa produzido na Região de Setúbal, que foi reconhecida como região demarcada em 1907. Esta casta encontra-se em extinção, existindo apenas uma pequena vinha em Azeitão. Trata-se de uma uva roxa, que contém um aroma intenso a especiarias e um paladar concentrado e muito frutado.

Este vinho é um lote de 4 colheitas, em que a colheita mais nova tem 23 anos e, a mais antiga 80 anos. O estágio é feito em madeira usada, visto que o que nos interessa é a oxidação daqui resultante e não o aroma a madeira.

Notas de Prova: 
Cor:Âmbar com laivos esverdeados.
Aroma: Caramelo, laranja e especiarias.
Paladar: Redondo, frutado e muito suave.
Final: Muito prolongado.

Vinificação:Fermentação pára por adição de aguardente vínica, e tem uma maceração pelicular de 5 meses.

Estágio: Em cascos de madeira usada para aumentar a oxidação. Não é necessário qualquer envelhecimento em garrafa, devido ao teor de oxidação do vinho.

Enólogo: Domingos Soares Franco

Região: Península de Setúbal

Castas: Moscatel Roxo (100%).

Quantidade líquida:50 cl

Teor de álcool:18 %vol

Alergénios:Contém sulfitos.

Produtor:José Maria da Fonseca

Origem:Portugal

Temperatura de Serviço:Consumir a uma temperatura de 16 ºC.

Sugestões de Consumo: Como acompanhamento de sobremesas.

O vinho Moscatel Roxo 20 Anos recebeu, em 2020, 95 pontos na publicação bimestral Robert Parker's Wine Advocate