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Vinho Rosé Mar da Palha . Quinta de Chocapalha

Quinta de Chocapalha

Vinho Rosé Mar da Palha . Quinta de Chocapalha

Região: Lisboa

Tipo: Vinho Rosé

Castas: 50% Touriga Nacional | 50% Tinta Roriz

Vinificação: O mosto, obtido através da sangria das melhores parcelas de Touriga Nacional e de Tinta Roriz, fermentou em cubas de inox, durante 20 dias, a baixas temperaturas. O vinho ficou em contacto com as borras finas durante 4 meses.

Notas de prova: Intensa e brilhante cor salmão. Este vinho muito aromático e fresco, apresenta notas de morango e amora. Na boca é um vinho intenso, fresco e com boa persistência.
Ideal para acompanhar grelhados, carnes brancas, peixes e saladas.

Álcool: 12,5 % vol.

Acidez Total: 6,05 g/L (ácido tartárico)

Acidez Volátil: 0,29 g/L (ácido acético)

pH: 3,42

Açúcares Redutores: < 2 g/L

Enólogo: Sandra Tavares da Silva





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