Vinho Rosé Reynolds

Vinho Rosé Reynolds

Notas de prova
Cor: Rosa claro / Salmão
Aroma: Fresco com notas de morangos com chocolate.
Na boca: Volumoso, fresco e frutado. Agradável sabor a fruta com grande persistência.

Castas
Aragonez (80%) e Touriga Nacional (20%)
 
Sugestões
É um perfeito aperitivo, combinado ainda com queijos frescos, frutos do mar e todos os pratos de peixe. Deve ser servido a uma temperatura de 8ºC a 10ºC.



Viticultura e Enologia
As uvas foram vindimadas de manhã cedo e, após desengace total, foram prensadas em prensa pneumática, tendo o mosto resultante sido clarificado de forma estática durante 48 horas, a baixa temperatura. Fermentação durante 30 dias a uma temperatura de 12 ºC. Posteriormente, foi mantido a 8 ºC em cubas de inox, até ao seu engarrafamento.

Terroir
Solo de xisto em encostas suaves com influência climática da Serra de S. Mamede. A vinha localiza-se na Herdade Figueira de Cima e possui condições naturais de drenagem e de controlo de humidade.

30 Dias de fermentação em aço inoxidável a 12º