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Tiago Cabaço

Vinho Tinto Blog . Tiago Cabaço . Alentejo

O Blog é um vinho de terroir, um vinho feito na vinha, escolhido das nossas melhores parcelas, de vinhas com uma produção ridiculamente baixa.
Um vinho tão extraordinário que foi nomeado como o melhor vinho tinto alentejano da vindima 2009, ganhando o cobiçado e prestigiante troféu da Talha de Ouro 2009.

Região: Alentejo

Ano: 2011

Enólogo: Susana Estéban

Castas: Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah

Idade das Cepas: 13 anos

Fermentação: Lagar com pisa a pé

Estágio: Quinze meses em barricas de carvalho francês, metade novas e metade de segundo ano.

Engarrafado: Julho 2013

Álcool: 14,8%

Acidez Total: 5,9%

pH: 3,4

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.