Vinho Tinto Churchill´s Estates Quinta da Gricha . Churchill Graham . Douro

Churchill Graham

Vinho Tinto Churchill´s Estates Quinta da Gricha . Churchill Graham . Douro

Origem: Este vinho e produzido exclusivamente a partir das vinhas velhas da Quinta da Gricha. As uvas são cortadas para caixas pequenas (cerca de 20 Kg/caixa) e transportadas para a adega onde são submetidas a um processo de selecção muito cuidadoso, sendo posteriormente esmagadas.

Castas: Mistura das vinhas velhas da Quinta da Gricha (idade aproximada de 50 anos) nas quais predominam as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca e Tinto Cão.

Vinificação: A vinificação ocorre em cubas de inox, de pequena capacidade. As uvas são totalmente desengaçadas e posteriormente esmagadas. Após um período de 4 dias em maceração a frio, a fermentação ocorre sob temperatura controlada, procedendo-se a remontagens ligeiras e macerações prolongadas, conseguindo-se desta forma uma superior extracção aromática e polifenólica.

Estágio: 100% deste vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês. Foi colado e ligeiramente filtrado antes de ser engarrafado.

Notas de Prova: Intensa cor violeta. Muito elegante e complexo no aroma, com notas de mirtilos, flores e urze selvagem. Sedutor e distinto em boca, combinando notas especiadas e minerais com amoras pretas num longo e persistente final.





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