Vinho Tinto Churchill´s Estates Touriga Nacional . Churchill Graham . Douro

Churchill Graham

Vinho Tinto Churchill´s Estates Touriga Nacional . Churchill Graham . Douro

Origem: Este vinho é produzido exclusivamente a partir de uvas da casta Touriga Nacional das quintas no Douro. As uvas são cortadas para caixas pequenas (cerca de 20 Kg/ caixa) e transportadas para a adega onde são submetidas a um processo de selecção muito cuidadoso, sendo posteriormente esmagadas.

Castas: 100% Touriga Nacional

Vinificação: A vinificação ocorre em cubas de inox, de pequena capacidade. As uvas são totalmente desengaçadas e posteriormente esmagadas. Após um período de 4 dias em maceração a frio, a fermentação ocorre sob temperatura controlada, procedendo-se a suaves remontagens e macerações prolongadas, conseguindo-se desta forma uma superior extracção aromática e polifenólica.

Estágio: 100% deste vinho estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano. Foi colado e ligeiramente filtrado antes de ser engarrafado.

Notas de Prova: Cor cereja preta com nuances violetas. Notas frescas de especiarias no nariz, com aromas de flor de laranjeira. Complexo e bem estruturado em boca, combinando notas de chocolate preto e amoras com uma bem definida acidez natural num longo final.

Recomendações de Serviço: Servir à temperatura da sala (16º - 18ªC). Decantar antes de servir.





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