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Vinho Tinto Cortes de Cima . Alentejo

Cortes de Cima

Vinho Tinto Cortes de Cima . Alentejo

O nosso vinho emblemático. Um lote  encorpado de Aragonez, Syrah e outras variedades portuguesas, envelhecido em barricas até 12 meses.

Vindima 2012: Um Inverno seco, seguido por uma Primavera fria e chuvosa. O Verão foi moderado, aquecendo em Agosto. A época da apanha foi retardada, com uma tardia floração e maturação, e uma grande colheita. Acidez elevada e taninos maduros.

Vinificação: Fruta bem madura. Fermentado sem engaço, a temperaturas controladas, com remontagens frequentes. Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%), e em seguida loteado para equilibrar a fruta varietal e a complexidade do carvalho. Engarrafado sem colagem e com filtração.

Notas de Prova: Aroma a especiarias, palato vigoroso com fruta intensa e um final longo e persistente.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 35% Aragonez, 35% Syrah, 20% Touriga Nacional, 10% Petit Verdot
Viticultura Sustentável: Protecção Integrada

Ácidos Totais: 5.60
pH Final: 3.64
Açucares Redutores: 1.2
Álcool: 14%
Estágio em Barricas: 12 meses em barricas de Carvalho Francês (70%) e Carvalho Americano (30%)

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Prémios:
Medalha de Prata – Vinalies Internationales 2017
Medalha de Prata – Intl Wine & Spirit Competition 2016


Colecções: Vinhos do Alentejo

Categoria: alentejo, cortes de cima, vinho tinto

Tipo: Vinhos




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