Vinho Tinto Crochet . Wine & Soul . Douro

Wine & Soul

Vinho Tinto Crochet . Wine & Soul . Douro

O Crochet é um vinho feito a quatro mãos que traduz de forma fiel o espírito colossal e indomável do Douro. Um vinho feito por duas amigas, Susana Esteban e Sandra Tavares da Silva, enólogas que partilham não só uma relação de amizade profunda como uma paixão comum pelo vinho e uma sensibilidade e visões semelhantes do que o Douro pode ser e tem para oferecer. Duas enólogas que juntaram esforços para produzir este vinho duriense que reúne o sentir e a experiência comum de muitas vindimas juntas e separadas.

Denominação de origem: Douro DOC

Produtor: Esteban & Tavares Vinhos – Lda

Castas: 60% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional

Vindima: Manual em caixas de 15 kg com selecção rigorosa à entrada da adega.

Vinificação: Em cuba inox com maceração pós fermentativa.

Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês 40% novas e 60% de segundo ano.

Engarrafamento: Setembro 2016

Nº de garrafas: 4250 Garrafas 75CL e 50 Magnum

Nota de prova: Cor vermelha retinta. Frutado mas compacto, quase monolítico, alterna entre a delicadeza da fruta e um perfil intensamente mineral surpreendendo pela suavidade dos taninos, pela profundidade aromática e pela veemência da estrutura. Tenso e sério, é um tinto rigoroso e bem-educado que se apresenta fino e elegante.

Álcool: 14.7º
pH: 3.55
Acidez: 5.3




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