Vinho Tinto Grande Reserva Churchill´s Estates . Churchill Graham . Douro

Churchill Graham

Vinho Tinto Grande Reserva Churchill´s Estates . Churchill Graham . Douro

Origem: Este vinho é produzido exclusivamente a partir de vinhas velhas das nossas quintas no Douro. As uvas são cortadas para caixas pequenas (cerca de 20 Kg/caixa) e transportadas para a adega onde são submetidas a um processo de selecção muito cuidadoso, sendo posteriormente esmagadas.

Castas: Mistura de vinhas velhas (idade aproximada de 50 anos) de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Francisca e Tinto Cão.

Vinificação: A vinificação ocorre em cubas de inox, de pequena capacidade. As uvas são totalmente desengaçadas e posteriormente esmagadas. Após um período de 4 dias em maceração a frio, a fermentação ocorre sob temperatura controlada, procedendo-se a remontagens ligeiras e macerações prolongadas, conseguindo-se desta forma uma superior extração aromática e polifenólica.

Estágio: 100% deste vinho estagiou cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês. Foi colado e ligeiramente filtrado antes de ser engarrafado.

Notas de Prova: Uma profunda cor violeta. No nariz, uma intensa combinação de aromas herbais e florais com notas de cedro e resina. Potente mas elegante em boca, com boa estrutura e vinosidade, terminando num longo e complexo final.

Recomendações de Serviço: Servir à temperatura da sala (16º - 18ªC). Decantar antes de servir.





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