Vinho Tinto Grande Reserva Referência . Quinta Nova . Douro DOC

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Tinto Grande Reserva Referência . Quinta Nova . Douro DOC

Mostra-se complexo no nariz com notas de frutos vermelhos maduros e especiarias. Na boca confirma aromas florais, de cacao e tosta de barrica. Tem uma grande densidade, com taninos firmes, que lhe confere robustez e longo potencial de maturação. Final muito longo.

Castas: 25% Vinhas Velhas e 75% Tinta Roriz

Vinha: QN; Sub-região do Cima Corgo; vinha velha, Letra A

Vinificação/Maturação:
Selecção manual das uvas em tapete de escolha, à entrada da adega. Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio (3 dias), fermentação em cubas de madeira durante 8-9 dias com controlo de temperatura (26-28ºC), acrescentando 4 dias de maceração prolongada (pós fermentativa). Estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês das florestas de Centre, Nevers e Jura, de 300L de capacidade; 6 meses engarrafado em cave

Análise do Vinho:
Alc/Vol 14,0%, acidez total 5,8 g/l; pH 3,61; açucares redutores 0,70 g/l, SO2 total 136 mg/l, Extrato Seco 40,1 g/l

Notas de Prova 2015
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira

Cor vermelha-violeta profunda. Complexo aroma de nariz, com notas de frutos azuis e especiarias – pimenta preta e cravinho, grafite. Na boca mostra-se grande, intenso, musculado, revela uma densidade impressionante, concentrado, com meio de boca profundo, magnifico equilíbrio entre o álcool a estrutura e a acidez. Seivoso, textura firme, estrutura de boca estreita, que lhe confere robustez e lhe proporciona um longo potencial de maturação em garrafa. Um final de prova muito longo, preciso e de grande persistência aromática e física.

Como Servir
Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. Guardar até 20 anos.

Serviço: A uma temperatura de 16ºC. Podendo apresentar depósito no fundo da garrafa aconselha-se a sua passagem para um decantador.

Prémios/Awards
(2012) - 94/100 pts Cellar Selection - Wine Enthusiast, USA
(2011) - 94/100 pts - Wine Enthusiast, USA
(2011) - 95/100 pts - Robert Parker, USA
(2010) - 100 Best Wines in China, by Ronny Lau, China
(2009) - 94/100 pts - Robert Parker, USA
(2008) - 91/100 pts - Wine Enthusiast, USA





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