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Vinho Tinto Homenagem a Hans Christian Andersen . Cortes de Cima . Alentejo

Cortes de Cima

Vinho Tinto Homenagem a Hans Christian Andersen . Cortes de Cima . Alentejo

Uma comemoração especial de 100% Syrah lançado no bicentenário do escritor dinamarquês Hans Christian Andersen. Em 1991, fomos os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enchertos seleccionados da casta do sul do Ródano. 

Vindima: A nossa 17º vindima. Depois de um inverno frio e seco e de uma primavera também fria e seca, chegou um verão excepcional. Todos conduziram a uma apanha de qualidade!

Vinificação: Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Syrah. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%) até altura do engarrafamento em Agosto de 2013.

Notas de Prova: Aromas frutados complexos com ameixa, ameixa seca, especiarias e notas de tabaco. Fruta madura no palato, cativante, profundo, rico e concentrado. Muito gastronómico.

Designação: Vinho regional Alentejano
Castas: Syrah (100%)
Viticultura Sustentável: Protecção Integrada

Ácidos Totais: 6.1
pH Final: 3.51
Açucares Redutores: 3.6
Álcool: 14%
Estágio em Barricas: 8 meses em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%)

Produção Total: 14.000 garrafas - Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Prémios:
Medalha de Ouro – Mundus Vini 2016
Medalha de Prata – International Wine Challenge 2016





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