Vinho Tinto Incógnito . Cortes de Cima . Alentejo

Descrição: "É das nossas parcelas com características excecionais, que provém o vinho que marca a história de Cortes de Cima – o Incógnito. Apesar da excelência deste terroir único, nem todos os anos, são anos selecionados para Incógnito. A nossa decisão tem tanto de difícil como de apaixonante. Os critérios da equipa de enologia são apertados, porque a qualidade e excelência do Incógnito tem de ser irrepreensível. E a sua longevidade, inquestionável."
in Cortes de Cima

Vindima 2013: Um inverno seco, seguido por uma Primavera fria e chuvosa. O Verão foi moderado, aquecendo em Agosto. A época da apanha foi retardada, com uma tardia floração e maturação, e uma grande colheita. Acidez elevada e taninos maduros.

Vinificação: Com uvas provenientes das nossas melhores parcelas, a fermentação decorreu a temperaturas controladas com remontagens frequentes.  Estagiou em barricas de 225L de carvalho francês. Este vinho é o reflexo do terroir e das condições particulares da vindima 2013, no Alentejo.

Notas de Prova: Um vinho apaixonante, exibindo agora todo o seu potencial. Vibrante, de elevada frescura e acidez, exuberante na boca e de grande potencial de guarda.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Syrah
Viticultura Sustentável: Protecção Integrada

Estágio em Barricas: 8 Meses em Carvalho Francês (100%)

Quantidade líquida: 750ml 

Teor Alcoólico: 14%

Alergénios: Contém sulfitos.

Produtor:Cortes de cima, 7960-189 Vidigueira

Origem: Portugal