PORTES GRÁTIS para Portugal Continental em compras superiores a €100

0

O Seu Carrinho está Vazio

Cortes de Cima

Vinho Tinto Incógnito . Cortes de Cima . Alentejo

Vinho Tinto Incógnito . Cortes de Cima . Alentejo

O nome misterioso refere-se à época em que a casta Syrah não era permitida no Alentejo. Em 1991, fomos os primeiros a plantar Syrah no Alentejo, com enchertos seleccionados da casta do sul do Ródano.

Vindima: A nossa 17º vindima. Depois de um inverno frio e seco e de uma primavera também fria e seca, chegou um verão excepcional. Todos conduziram a uma apanha de qualidade!

Vinificação: As uvas que deram origem a este vinho crescem nas nossas vinhas, onde seguimos um programa de viticultura sustentada. As uvas foram rigorosamente seleccionadas pelo que estavam num óptimo estado de maturação. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, e regulares delestage, com um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos e conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos. Envelhecido durante 8 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento em Julho de 2013.

Notas de Prova: Fruta de bago preto, ameixas e delicadas notas de tosta. Especiarias, terroso, complexo. Elegante no palato, com fruta aveludada apoiada por uma firme estrutura de taninos. Um Incógnito clássico, já está acessível mas com equilíbrio e estrutura para uma evolução a longo prazo.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 100% Syrah
Viticultura Sustentável: Protecção Integrada

Ácidos Totais: 5.9
pH Final: 3.51
Açucares Redutores: 3.6
Álcool: 14 %
Estágio em Barricas: 8 Meses em Carvalho Francês (100%)

Produção total: 13.700 garrafas (75cl) Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Prémios:
Top Ten Best Syrah – Syrah du Monde 2016
Medalha de Ouro – Syrah du Monde 2016
Medalha de Ouro – Mundus Vini 2016

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.