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REYNOLDS

Vinho Tinto Julian Reynolds Grande Reserva

Vinho Tinto Julian Reynolds Grande Reserva

Notas de prova
Cor: Vermelho escuro com núcleo preto. Aroma: Bouquet puro e nobre, frutos silvestres e especiarias.
Na boca: Elegante mas poderoso, taninos jovens e cremosos, muito extrato de fruta doce, bela mineralidade, final de boca muito duradouro. Grande potencial de envelhecimento.

Castas
Alicante Bouschet (40%), Cabernet Sauvignon (40%) e Syrah (20%)
 
Sugestões
Vinho para todas as ocasiões, sendo um excelente complemento para carnes vermelhas, peixe grelhado e comida condimentada. Melhora se aberto e decantado 15 minutos antes de servir. Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.



Viticultura e Enologia
Foco principal na qualidade da uva. Produção integrada com vários desbastes selectivos para reduzir o rendimento até 4.000kg/ha. Vindima nocturna e separada por castas.
Fermentação dos bagos, limpos e por castas separadas e sem esmagar, em balseiros de carvalho francês Seguin Moreau, com temperatura controlada e durante um longo período. Leveduras próprias. Fermentação maloláctica em barricas Seguin Moreau por castas, durante 18 meses. Aplicação minima de sulfitos. Mistura das castas, engarrafamento e estágio do vinho na garrafa durante 5 anos, na herdade.

Terroir
Solo de xisto em encostas suaves com influência climática da Serra de S. Mamede. A vinha localiza-se na Herdade Figueira de Cima e possui condições naturais de drenagem e de controlo de humidade.

18 Meses em barricas de carvalho Seguin Moreau.

5 Anos envelhecido em garrafa.

TUDO O QUE NUNCA PENSOU QUE PRECISARIA.