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Vinho Tinto Passadouro . Quinta do Passadouro . Douro

Quinta do Passadouro

Vinho Tinto Passadouro . Quinta do Passadouro . Douro

Variedades: Touriga Nacional 40%; Tinta Roriz 25%; Touriga Franca 25%, Field Blend Vineyard 10%

Álcool: 14,50%

pH: 3,68

Acidez total: 5,10 gr/l

Acidez volátil: 0,60 gr/l

Vinificação: A fermentação de uma parte das uvas colhidas manualmente tem lugar em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada, usando técnica de "bombeamento". A outra parte é pisada a pé em temperatura controlada em lagares de granito durante um período de 10 dias. O vinho envelhece durante 16 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafado em julho de 2014.

Nota de Prova: Maravilhoso perfume de ameixa e amora, com notas de flores frescas. Equilíbrio notável entre frescura e complexidade. Final muito agradável.





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