Informação Técnica Enólogo: Paulo Laureano Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet Terroir: Solo de xisto Clima: Mediterrânico Vinificação: As uvas após uma maceração a baixa temperatura (10/12ºC) , fermentam em depósitos de inox tronco-cónicos. Após a fermentação malolática, o estágio decorre em barricas novas e usadas de carvalho Francês, por um período de 12 meses, até ao engarrafamento. Produção: 200.000 garrafas
Notas de Prova Cor: Granada. Aroma: Aroma complexo de fruta madura, notas de ameixa em compota e frutos silvestres mesclados com a tosta e a especiaria da madeira a onde estagiou. Paladar: Sabor macio, acidez bem equilibrada, longa percepção da fruta. Final de boca prolongado com notas de elegância. Gastronomia: Polvo à Lagareiro. Migas com carne de porco. Cozido de grão com hortelã.