Vinho Tinto Pomares DOC . Quinta Nova . Douro

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Vinho Tinto Pomares DOC . Quinta Nova . Douro

Este vinho apresenta uma cor vermelha intensa e um aroma a frutos vermelhos maduros. Revela também uma discreta presença de baunilha e tosta pela passagem em barricas de carvalho americano e francês. Resulta num vinho com personalidade aveludada e com final persistente.

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Vinha: QN, Letra A; Sub-região Cima Corgo; idade média 25 anos

Vinificação/Maturação:
Selecção de uvas à entrada da adega. Desengace total e fermentação em cubas de inox durante 10 dias, a uma temperatura de 24-26ºC para manutenção dos aromas primários frutados. Parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses.

Análise do Vinho:
Alc/Vol 13,4%, acidez total 4,9 g/l; pH 3,61; Açucares residuais 5,9 g/l Extrato Seco 30,6 g/l ;sulfuroso total 131 mg/l

Notas de Prova 2015
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira

De cor vermelha cereja, com boa intensidade, este vinho apresenta um aroma jovem, com frutos vermelhos maduros. Ténue presença de aromas a baunilha e tosta conferem personalidade ao conjunto, que é intenso, fresco, frutado e puro. Revela um paladar macio, com taninos aveludados em bom volume de boca; estas craracterísticas alidadas a uma boa persistência resultam num vinho actual de consumo muito agradável.

Como Servir
Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. mínima. Pode guardar-se em cave 3 a 4 anos.

Serviço: A uma temperatura de 15 a 16ºC. Janela de consumo: 2015- 2019

Prémios/Awards
(2010) - 1º lugar | 1st place - Perswijn Competition, Holanda
(2010) - Ouro | Gold - Selections Mondiales des Vins, Canada
(2008) - 90/100 pts - Wine Anorak by Jamie Goodie, UK
(2008) - 88/100 pts - Wine Spectator, USA





Itens Relacionados